Código de curso: 9004740
Nutrición clínica
Aval
Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires
Asociación de Facultades Ecuatorianas de Ciencias Médicas y de la Salud
Aureotec
Certificado
Al finalizar tu formación, recibirás un diploma de Océano Medicina que certifica la aprobación de tu curso.
Autores
Lic. Marisa Canicoba
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Descripción
Los 11 módulos que componen el curso le permitirán actualizar y profundizar los conocimientos de la nutrición clínica para mejorar así las decisiones y el accionar en este campo. Con un enfoque basado en la importancia de la nutrición como herramienta terapéutica efectiva en el tratamiento, el curso desarrolla los contenidos necesarios para asegurar un eficaz manejo clínico práctico y un correcto diagnóstico nutricional y terapéutico, bajo un modelo pedagógico basado en el análisis y el desarrollo de casos cínicos y resolución de problemas.
Requisitos:
- Ser profesional con título universitario (Licenciatura, Doctorado, etc)
- Un ordenador y acceso a internet.
Metodología de evaluación:
- El primer paso en la cursada es la lectura del material teórico. Estos contenidos se presentan en formato PDF disponible para visualizar en línea o descargar.
- A continuación, el alumno recorrerá las clases interactivas. Estas clases plantean un recorrido por los conocimientos fundamentales de cada tema explicados por la voz de un locutor, e incluyen preguntas y ejercicios para reforzar lo aprendido (estas preguntas y ejercicios no computan nota).
- Finalmente, se realiza la autoevaluación de cada módulo. Esta consta de una serie de preguntas de opción múltiple choice. Para superar la autoevaluación, se debe obtener una nota igual o superior a 7.
Ebook gratuito
Diabetes
Temario
Los módulos pueden cursarse en el orden que desee. Para recibir la certificación el curso debe completarse al 100%
Módulo 1: Introducción a la nutrición clínica
• Nutrición clínica como ciencia
• Guías de práctica clínica
• Bioética en la práctica clínica
• Genética y tratamiento nutricional
• Enfermedades crónicas no transmisibles
Módulo 2: Proceso de atención nutricional
• Pronóstico y diagnóstico nutricional
• Impacto de la malnutrición
• Prevalencia de la malnutrición
• Identificación del paciente con riesgo
• Proceso de atención nutricional
• Evaluación nutricional
• Herramientas de la evaluación nutricional
• Métodos de evaluación de la composición corporal
• Integración de tecnología innovadora para mejorar la ingesta alimentaria
• Métodos de evaluación de la composición corporal
• Biomarcadores inmunológicos del estado nutricional
• Factores circulante y funcionalidad del sistema inmune
• Ejemplos de evaluación nutricional
Módulo 3: Documentación de información nutricional en la historia clínica
• Concepto de historia clínica
• Características
• Requisitos
• Partes de la historia clínica
• Procedimientos para la realización de la historia clínica
• Procedimiento específico para el proceso de atención nutricional
• Información nutricional en la historia clínica
• Estandarización de las anotaciones en la historia clínica
• Caso clínico
Módulo 4: Hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular
• Hipertensión arterial
• Enfermedades cardiovasculares
• Patogenia
• Hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares
• Enfoque de salud. La salud cardiovascular como principal objetivo de estudio
• Caso clínico
• Resolución
Módulo 5: Diabetes y síndrome metabólico
• Diabetes
• Síndrome metabólico
• Edulcorante
• Fórmulas nutricionales
• Caso clínico
Módulo 6: Patologías renales
• Epidemiología
• Función del riñón
• Evaluación de la evaluación renal
• Nefrolitiasis
• Enfermedad renal aguda
• Enfermedad renal crónica
Módulo 7: Sobrepeso, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria
• Epidemiología
• Etiopatogenia, genética y medioambiente
• Obesidad como riesgo de morbimortalidad
• El tejido adiposo
• Proceso de atención nutricional
• Anexos
Módulo 8: Esófago, hígado, páncreas e intestino
• Esófago
• Hígado
• Páncreas
• Intestino
• Caso clínico
• Intestino: plan de alimentación
Módulo 9: Nutrición en la cicatrización de heridas
• Estado actual del conocimiento
• Epidemiología
• Definición de úlcera
• Etiología
• Clasificación y estadios
• Situaciones de riesgo de desarrollar úlceras por presión
• Valoración del paciente
• Prevención y medidas de cuidados
• Fases de cicatrización
• Importancia de la nutrición en las úlceras por presión
• Nutrición e inflamación
• Proceso de atención nutricional
• Evaluación y control del dolor
Módulo 10: Patologías pulmonares
• Enfermedad pulmonar obstructiva crónica
• Fibrosis quística del adulto
• Apnea del sueño
• Quilotórax
Módulo 11: Intolerancia y alergias alimentarias
• Definición y diferencias
• Prevalencia e incidencia
• Intolerancia alimentaria
• Alergia alimentaria
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Biografía de los autores
Lic. Marisa Canicoba
Especialidad:
- Experta en soporte nutricional (certificación otorgada por la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral, AANEP).
Hospital / Centro:
- Integrante del equipo multidisciplinario de Enfermedades Inflamatorias Intestinales, Fibrosis Quística del Adulto y de Vías Biliares y Páncreas del Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas (Argentina).
- Presidenta de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP, 2011-2013).
- Directora de la carrera de especialización de Nutrición Clínica, sede Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas (UBA, Argentina).
- Coordinadora del Curso Internacional para Nutricionistas de Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE, Panamá, 2012).
- Coordinadora general del consenso de funciones y competencias del nutricionista clínico de FELANPE (Panamá, 2012).
- Directora de Curso Avanzado en Gastroenterología y Nutrición. Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas (UBA, Argentina, 2011-2015).
- Coordinadora del área de nutricionistas de FELANPE (2012-2016).
- Asesora del comité de nutricionistas de FELANPE (2016-2018).
- Integrante del Primer Consenso Nacional de Úlceras por Presión (Argentina, 2014).
- Coordinadora del Grupo Nutrición del Club Argentino de Páncreas (2017).
Lic. Marisa Canicoba
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